10/27/2019
Ingredientes:
-agua
-arroz redondo, preferiblemente partido
-azúcar
-mantequilla
-agua de rosas
-azafrán Ravang (molido y al vapor)
-cardamomo molido al baño María
-almendra laminada o troceada
La receta de SHOLE ZARD con azafrán de Ravang:
Se lava el arroz y después se deja en remojo en agua de rosas durante 24 horas. En una cazuela se pone agua a hervir y, una vez hervida el agua, se añade el arroz y se deja hervir a fuego lento, removiéndolo suavemente. Ahora se pueden agregar el azúcar y la mantequilla y luego se añade el azafrán Ravang. (La cantidad de agua depende de la clase de arroz. En caso de que fuera poco, se le puede añadir más.) Cuando el SHOLE ZARD esté lo suficientemente espeso, se le puede añadir cardamomo, agua de rosas y almendra y el resto del azafrán. Después de unos diez minutos, su SHOLE ZARD con azafrán Ravang está preparado y listo para servir y disfrutar.
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